Sobre Un Libro, Un Pan
Este es el segundo libro de historias y recetas de Ana Pomar. El primero de ellos, “Sabores de la memoria”, fue publicado por Emecé en 1994 y reeditado en varias oportunidades (Periplo ediciones, 2012). El título enunciaba el punto de partida y el meollo de su trabajo, el sentido más hondo que se respira en aquellas páginas y que se sigue respirando en estas. Y es la manera en que los sabores, los aromas, las recetas familiares, las que después aprenderemos al pasar los años, se funden con los ecuerdos, los sentimientos, las nostalgias, en suma, con la sustancia de nuestras vidas. Desde aquel momento inefable en que el bebé pasa de la teta a la mamadera y después a la papilla, cada nuevo sabor incorporado es un peldaño más en el camino de nuestra experiencia y nuestra historia.
